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よくあるご質問
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植物油はどのように作られるのですか?

回答
植物油は、(圧搾)や(抽出)などの搾油工程と、揚げ物をする時に出る、泡立ちや発煙の原因となる物質を除去したり(脱ガム・脱酸)、色素や臭いの成分を除去する(脱色・脱臭)精製工程を経て作られます。
その後、厳重な品質チェックを受け、包装されて、皆様のお手元にお届けしています。
● 抽出法:油分の少ない原料を搾る時に行われる製法です。細かく砕いて押しのばしたり、加熱したりして調整した原料に、溶剤を加えて油分を取り出します。
● 圧搾法:油分を多く含む原料を搾る時に行われる製法です。油分を取りやすくするために、加熱した原料に強い圧力をかけて、油を搾り取ります。
※ 圧搾による最初の搾油を特に「一番搾り」と呼びます。
★植物油の製造工程イメージ
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